EL CAMINO EN MADRID
Día de traslado…Desde Granada a Zamora. El por qué está relacionado con esta misma época del año pasado. Este grupo comenzó su andadura por el Camino Mozárabe en Granada en enero de 2018 y concluyó el recorrido en Mérida que es donde se une a la Ruta de la Plata y luego al sanabrés o al francés a partir de Granja de Moreruela en Zamora, 2019 tocaba salir desde Almería hasta empalmar con el Mozárabe del 2018 y así ha sido. Y tocaba cambiar el “francés” por el “sanabrés”, pero con un alto en Zamora que como dijo su reina doña Urraca “no se visita en una hora”. Y aquí estamos.
Antes desplazamiento por tierras malagueñas, vamos desde Granada a Antequera en bus de Renfe y más tarde en AVE hasta Madrid. Allí, y como la carne es débil, nos permitimos seguir instalados en el homenaje gastronómico (para desquitarnos de ocho días de menú al uso) Del AVE en Atocha hasta La Tasquita de Enfrente en la calle de la Ballesta detrás de Telefónica en la Gran Vía…El amigo Juanjo (autor de un excelente libro sobre sus vivencias culinarias en los que fue la casa de su padre y hoy es la suya) nos ha confeccionado un menú degustación corto, porque había que cruzar Madrid hasta Chamartín y el tiempo justeaba…pero nos hemos salido con mucha dignidad. Desde la típica (no tópica) ensaladilla de la casa hasta una torrija ilustrada de postre. Hemos pasado por la anguila, el carabinero con sobrasada (homenaje a Formentera), las espardeñas, un raor (galán, llorito, pejepeine o de la noche) de primerísima calidad (producto y elaboración, una tempura de piparras) púlpitos y unas albóndigas muy apetecibles, todo en pequeñas dosis (tengo que decque he echado de menos los callos que son emblema de esta casa) Un tinto de Somontano , Grillo es su nombre y syrah su base principal (excelente) Con estas, que no eran pocas, a Chamartin y en el Alvia de las cuatro y media a Zamora (siesta correspondiente, interrumpida por la algarabía de dos niños de buena familia y cole de pago. Me pega que acababan en Pontevedra o Vigo) Hotel doña Urraca (que será hogar durante las próximas tres noches) correcto, por el precio aconsejable si vienes a Zamora. Primera aproximación a Zamora monumental por la vía de la muralla y la puerta de doña Urraca hasta la Plaza Mayor, donde la iglesia de San Juan y el Ayuntamiento viejo muestran una pincelada de lo que encierra en arte esta ciudad. Las tapas en Café Viriato, un clásico en los concursos de tapas. No defrauda. Y hasta aquí puedo leer…mañana larga visita a Zamora (dicen que amenaza lluvia, no nos detendrá)
